ছবিঃ সংগৃহীত
লাইফস্টাইল ডেস্ক : লাউপাতা খেতে কে না পছন্দ করেন। এর ভর্তা ও ভাজি গরম ভাতের সঙ্গে খেতে দারুণ সুস্বাদু। তবে বেশিরভাগ মানুষই লাউপাতা ভর্তা করেন শুধু সেদ্ধ করে পেঁয়াজ, মরিচ ও লবণ একসঙ্গে ম্যাশ করে।
তবে চাইলে এই একঘেয়েমি লাউপাতার ভর্তা এবার একটু ভিন্নভাবে করতে পারেন। রইলো রেসিপি-
উপকরণ : ১. লাউপাতা, ২.সরিষার তেল, ৩. পেঁয়াজ কুচি, ৪. রসুন কুচি, ৫. কাঁচা মরিচ বা শুকনো লাল মরিচ, ৬. লবণ, ৭. সাদা সরিষা ও ৮. ধনেপাতা কুচি। সবই পরিমাণমতো নিতে হবে।
পদ্ধতি: ডাটা ছাড়া লাউ শাক কেটে ধুয়ে সামান্য লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। এরপর পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, কাঁচা মরিচ/শুকনো লাল মরিচ ও সাদা সরিষা (সব একসঙ্গে) অল্প তেলে হালকা ভেজে নিন। তারপর সেদ্ধ শাক দিয়ে অল্প সময় নেড়ে ভেজে নিতে হবে।
এবার ভেজে নেওয়া শাক ও মসলার সঙ্গে লবণ ও ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে পাটায় মিহি করে বেটে নিন। বাটা হয়ে গেলে এর সঙ্গে পরিমাণমতো তেল দিয়ে হালকা হাতে মাখিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে সরিষা দিয়ে লাউ পাতার ভর্তা।
কালিয়াকৈর প্রতিনিধিঃ সারাদেশে চলছে তীব্র তাপদা...
চট্টগ্রাম প্রতিনিধি: সড়ক দুর্ঘটনায় নিহত চুয়েটের...
কুড়িগ্রাম প্রতিনিধিঃ কুড়িগ্রামে বাল্যবিয়ে বন্ধ ও শিশ...
ফরিদপুর প্রতিনিধি: প্রায় পাঁচ ঘন্টা বন্ধ থাকার পরে ফ...
মন্তব্য ( ০)