আমের পায়েস তৈরি করার সহজ রেসিপি

ছবিঃ সংগৃহীত

লাইফস্টাইল ডেস্কঃ আমের মৌসুমে বাহারি সব পদ তৈরি করে খান কমবেশি সবাই। কাঁচা আম দিয়ে আচার বা পানীয় তৈরি করা হলেও পাকা আম দিয়ে মুখোরোচক সব ডেজার্ট তৈরি করা হয়। যা খেতে খুবই সুস্বাদু।

চাইলে পাকা আম দিয়ে তৈরি করতে পারেন পায়েস। একবার খেলেই মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ। জেনে নিন সহজ রেসিপি-

উপকরণ

১. পোলাও চাল পৌনে ১ কাপ
২. দুধ ১ লিটার
৩. আম ২টি ব্লেন্ড করা
৪. চিনি স্বাদমতো
৫. লবণ স্বাদমতো
৬. বাদাম ২ টেবিল চামচ ও
৭. কিসমিস ২ টেবিল চামচ।

পদ্ধতি

প্রথমে দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিতে হবে। এবার এই ঘন দুধের মধ্যে চাল দিয়ে নাড়তে থাকুন। চাল সেদ্ধ হয়ে গেলে তাতে চিনি ও লবণ মিশিয়ে দিন।